Baiana do Acarajé, a guardiã das tradições africana

Antes de tudo,visual novo prontinho para o Natal! Ao menos minha casa virtual esta arrumadinha, já que aqui em casa até passar o batizado de minha filha, não penso em outra coisa a não ser batiza-la. Assim que passar eu arrumo tudinho.

Hoje ela ganhou um monte de roupinhas da tia babona, e além disso vou postar as fotinhas que foram feitas no STUDIO, semana passada, depois vc´s vão saber da novidade!

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Baiana do Acarajé, a guardiã das tradições africana

Cantada em verso e prosa por grandes nomes do cancioneiro popular, retratadas  por  pintores, fotógrafos e escritores, a baiana do acarajé é a  figura mais tradicional da Bahia.

Simboliza e mantem viva a tradição de vender em seu tabuleiro os quitutes que possibilitaram no início de nossa história  garantir a  liberdade e a sua  subsitência.  Na maioiria das vezes,  todo o  ganho do dia era repassado para seus senhores, pois este ato simbolizava a compra de sua liberdade.

A baiana do acarajé simboliza a força da mulher guerreira que tem em suas mãos o poder de mudar seu destino, transformar sua realidade e ocupar um espaço na sociedade que lhes foi negado desde o início de nossa história.

O dia de hoje, 25 de novembro é dedicado a todas as mulheres guerreiras que começam o dia  ainda de madrugada com a árdua tarefa de  preparar o alimento que no final da tarde será apreciado por todos.

Um logo processo   é estabelecido entre o preparo e o degustar deste quitute. O acarajé é uma comida de tradição africana, que lá é  chamado de àkàrà, cujo significado é bola de fogo.

 A base do acarajé é  o feijão fradinho, que após ser moído,  tornando-se uma massa  bem fina e concosistente a qual é  acrescentada a cebola ralada e o sal, a massa  precisa ser batida pacientemente,  até que  obtenha um aspecto bastante cremoso.

Após esta epopéia começa outra igualmente dfícil, transportar seu tabuleiro, fogareiro e demais utensílios necessários. Sobem e descem  ladeiras, empurrando carinhos, enfrentando o sol e a chuva para mais um dia de trabalho.

Tabuleiro devidamente montado  inicia-se o ato final,  fritar o bolinho em um tacho de azeite de dendê.  A  primeira leva  do acarjé após ser frito é  oferecido a Exu, o guardião de todos os caminhos,  e aos demais orixás.

Este ritual é seguido religiosamente pelas verdadeiras baianas do acarajé,  que no início da tarde montam seus tabuleiros, para  alimentar e satisfazer o  paladar e o espírito  com este alimento sagrado.

Sufoco

João Bosco e Vinicius

Mas por você eu dou a cara pra bater

Se eu te peço um beijo, mata o meu desejo

E tira o meu sufoco com o seu prazer

Como que eu faço pra tirar da cabeça

Sendo que você não sai do meu coração?

Sempre que me pede para que eu te esqueça

Fico no sufoco com essa paixão.

Eu não sou brinquedo, mas você me pisa

E sem querer judia do meu coração

E faz minha cabeça, sempre que decido te dizer um não

Eu sei que é amor e sinto pra valer

Mas por você eu dou a cara pra bater

Se eu te peço um beijo, mata o meu desejo

E tira o meu sufoco com o seu prazer

DIA DA CONCIÊNCIA NEGRA!